スイートパンプキン バニラアイス添え

料理
10 /29 2017
どーも、もじゃもじゃ父です。

本日は、ハロウィン前ということもあり、この間作ったスイーツの紹介をします。
今回紹介するのは、「スイートパンプキン(もどき)」です。
ただスイートパンプキン(もどき)を作っても芸がないので、隣にバニラアイスを添え、カフェスイーツ的なものにしてみました(^○^)


スイートパンプキンの作りかた

材料
カボチャ 1/2個(600gくらい??皮つき、種なし状態)
無塩バター 60g(多少であれば有塩バターブレンドでも可。わたしは10g混ぜてます。甘味が増す気がする??)
砂糖 おおさじ1ぐらい
バニラアイス 食べたいだけ

作業手順
①カボチャの種の部分を取り除き、ざく切りにし、電子レンジ600Wで8分蒸す。
※わたしが作った時は、カボチャを大きく切っていたので時間がかかっています(泣)
 一口ぐらいの大きさに切った方が楽です。

※水分が少なそうなカボチャであれば、少し水をかけてやるといいと思います。
↓これよりも更に小さくていいと思います。

カボチャの大きさ


②電子レンジよりとりだし、包丁(orスプーン)で皮を取り除く。

③簡単につぶれるものはつぶしておく。再度、電子レンジ600Wで2分暖める。
(暖めの時間の内にバターを測り取ってボウルへいれておく。)

④ボウルに入れてバター・砂糖といっしょにつぶしてよく混ぜる。(わたしは麺棒を使用しました。なければ平面でつぶしてからがいいですね。)

※更に凝るならば濾し器で濾します。

⑤ラップの上に取り、成型し、アルミホイルの上に並べてトースター4分焼く(火は通っているので焼き加減はお好みで。)
※かなりゆるゆるですので表面をキレイにしたいならちょっと焼いてからスプーンのおしりで直してあげるといいと思います。わたしはやってませんがwww

↓焼いてる様子(アルミホイルには貼り付きますので取る時は注意。)
焼いてる様子


⑥お皿の上にとり、バニラアイスを添えて完成!!
※バニラアイスはスプーンで同じ方向から何回もかきとるようにすると、なんとなく丸くなってキレイになります。

↓スイートパンプキン(もどき)バニラアイス添え
スイートパンプキン バニラアイス添え


手順での注意事項は、上記※のとおりです。
特に最初のカボチャの大きさを大きく切ってしまうとなかなか火が通らないので大変だと思います。せっかくですのでちょっとオシャレなお皿で食べるといいかもしれませんね。

味の感想ですが、
ねっとりした食感のアツアツのカボチャペーストと冷たいアイスのハーモニーがヤバイです。
目を閉じれば、カフェにいるかのような・・・。
このスイーツは、後味がかなりいいので、幸せを長く感じられます(^O^)
飲み物はブラックコーヒーがオススメです。(緑茶、ハーブティーなんかもよさそうですね。)

ハロウィンにむけて、みなさまもスイートパンプキン(もどき)を試されてはいかがでしょうか?(チョコペンでデコレーションしてカボチャにするのもいいと思います~。)
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コメント

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こんばんは☆

今日はいよいよハロウィンですねv-411
こちらへ遊びに来ると、お料理したい思いがむくむく湧いてきますv-238
スイートパンプキンにアイスが添えてあるなんて、ほんとにカフェ気分を味わえますね!
私もぜひ挑戦したいと思いますv-21

Re: こんばんは☆

ぐりんさん、こんばんは☆
コメントありがとうございますm(__)m
ぜひぜひお試しください。カボチャもたっぷりとれますので栄養も満点です!!

mojamojachichi

千葉県に在住のちょっともじゃもじゃした三児の父。
最近、お腹が出てきて要注意な所。→がんばって減量中!!
子供を喜ばせるためにちょっとした演出が好き?
今の所は、料理がやや多目です。

1月に子供が産まれて三児となりました。
男の子なので三兄弟ですね・・・、
どうなることやら(゜ロ゜)