チョコミルクレープ 失敗・・・。

料理
10 /23 2017
どーも、もじゃもじゃ父です。

今回は、ミルクレープの紹介です。結構めんどくさいですが、カットしたときの感動が味わえる1品です。
ちょっと失敗してしまいまして、思い通りの味にはなりませんでしたが、失敗こそ成功の母ということで皆さんがもし作る時の参考になれば・・・ということでそのまま晒しますwww

チョコミルクレープの作り方


材料
ホットケーキミックス 200g
卵 2個
水 300mL
無塩バター 20g(サラダ油でも代替可)

生クリーム 200mL
チョコ 70g(もっとあってもいいかも)

↓材料の写真
クレープ材料



作り方
【クレープ】
①バターを溶かしておく。

②ホットケーキミックス全量と水150mLをよく混ぜる。

③②に溶かしておいたバターと卵と水150mLを入れ、よく混ぜる。

④フライパンを極弱火と弱火の間ぐらいでセット。
※ホットプレートが使えるなら2枚ずつ焼いていくと早いかも??

⑤お玉の半分量ぐらいをとり、フライパンの中心に流す。
※ちょっと高い所から落とすと均一に広がります。

⑥お玉のおしりで中心からグリグリっと広げる。

⑦蓋をして(蓋はいらないかも?)1分焼く。

⑧焼き色をみて完成!冷蔵庫で保管して冷やしておきます。
↓焼き上がりの写真
クレープ焼き上がり


【クリーム】
①チョコを湯煎で溶かす。

②生クリームを少量入れ、よく混ぜる。
※ここの少量ですが50mLぐらいどばっといれた方がよく混ざると思います。

③ボウルに残りの生クリームと②を入れて、混ぜる。
※冷やしたボウルでやると固まる可能性があります。

④ボウルを冷やしながらミキサーで撹拌。
※途中で甘さをみて、甘味が足らなかったら砂糖等を追加。

⑤好みの固さになったら完成!

【仕上げ】
①【クレープ】と【クリーム】を交互に重ねる
※なるべくクリームは均一にしないと後でカットした時になだれが起きます。
↓ここで次男がちょっと手伝って(?)くれました。
ミルクレープ重ね中


②完成!!(わたしは余ったチョコを上にかけました。)
↓完成写真
チョコミルクレープ完成


こちらを食べる直前にカットしましょう。
個人的には、カットした断面をみた時になんとも言えない達成感がありました。
↓カット断面
ミルクレープ 断面


今回の失敗は、
①クレープを厚く焼いてしまったこと
②チョコを溶かす時の生クリームの量が少なかったこと
の2点でした。

①ですが、クレープが厚いと食べごたえがありすぎて、なんだか重い感じになります。
クレープ部分は薄く焼いた方がいいと思います。たぶんそうすると焼き時間が短くなりますね。

②ですが、生クリームが少ないとチョコがよく混ざらないです。特にわたしの場合は残りの生クリームを冷やしていたので、混ぜた時に固まってしまいました。
均一にまぜるならどばっと入れましょう。

時間はかかりますが、完成の達成感を味わえるミルクレープをゆっくり作ってみてはいかがでしょうか。
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コメント

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こんばんは☆

チョコクレープ、おいしそうですねv-238
きちんと層になっていて、食欲をそそります(^o^)
クレープを薄く焼くのが大変そうですが、やってみたいです!

Re: こんばんは☆

ぐりんさん、メッセージありがとうございますm(__)m
そうですね、いわばこれは「魅せる」おやつですので、よろしければお試し下さい。
ぐりんさんは、とてつもなく手先が器用そうなので美味しく作れそうですね(^_^)v
ビーズ見ましたけど、あのお花、とても素敵です(о´∀`о)

mojamojachichi

千葉県に在住のちょっともじゃもじゃした三児の父。
最近、お腹が出てきて要注意な所。→がんばって減量中!!
子供を喜ばせるためにちょっとした演出が好き?
今の所は、料理がやや多目です。

1月に子供が産まれて三児となりました。
男の子なので三兄弟ですね・・・、
どうなることやら(゜ロ゜)